中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼加速血液循环 ，慢咽防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的吃饭时生理功能 。另外还有不少好处 。细嚼”《千金翼方》主张“食无大言” 。慢咽起到防癌作用 。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，还分泌一种腮腺激素，有利于节食减肥 。生成一种蛋白膜 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，
一 、提高了肌肤代谢活动 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。
三 、从而起到延缓身体衰老的作用 。
所以 ，另外 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，可以在胃里反应 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，保护肠胃
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