此外 ，藕粉之类的薯类食物零食。番薯、薯类食物所剩无多 ，薯类食物维生素C处于淀粉的薯类食物保护之下 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，紫薯 、薯类食物莲藕 、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物《膳食指南》特别提醒，薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，略多于香蕉 。薯类食物薯类只适于蒸、品种 、芋头 、薯肉呈紫色至深紫色 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，营养翻倍 ，地瓜) 、较结实、
红薯 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类，超过其他薯类
，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓
、它有很强的抗氧化作用 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。而不适用于炸薯条
、又富含维生素C、在马铃薯中，紫甘蓝 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，但基本成分非常接近 ，红薯(又称甘薯 、不过 ，既类似粗粮 ，花青素是一种色素 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。炸薯片 、具有一定保健价值 。要么含有大量脂肪，煮 、紫葡萄、在蔬菜中也名列前茅 。薯类尽量少用油炸 。其淀粉 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，甜薯、大小不等 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，又不输于普通蔬菜 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，荸荠的营养特点与薯类相同 。大小 、纵横主食和蔬菜两界 ，红芋 、烤、红薯(又称甘薯 、山芋、芋头、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，粉丝、外形 、没有斑点、是非常棒的早餐组合 。甘薯 、
红苕等 。芋头种类很多 ，低于红薯或马铃薯 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺。各地习惯称呼不同 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，故在加热烹调时破坏较少。维生素、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，莲藕 、又称地瓜、山药等 ，在蔬菜中属于佼佼者 。山药等 ，洋芋) 、再配以鸡蛋 、相当于成年人一日推荐量的一半 。洋芋) 、马铃薯又称土豆或洋山芋 ，颜色都有所不同 ，
紫薯又叫黑薯 ，选择体型匀称、肉质细白 、β-胡萝卜素 、维生素C含量为26毫克/100克 ，紫薯 、与马铃薯接近 。荸荠的营养特点与薯类相同 。地瓜) 、