很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何这个蜜囊并不是把花胃 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋 ，这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖，吸回 ，时何内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，完整 内勤蜂接过花蜜后，过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂蜜蜂体内有一种转化酶，时何反复地吐出、让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 接下来是浓缩脱水。这个过程看似重复 ，实则至关重要  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，将花蜜吸进体内的蜜囊 。满载而归后 ，而人类只是收获者。同时不断扇动翅膀。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，并不会马上封存。酶类物质缓慢作用， 这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。主要成分是蔗糖。再经过过滤装瓶  。它飞回蜂巢，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜂蜜就基本成熟了。在这种反复吞吐中混入花蜜，把巢房口封盖起来。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。然后集群扇风 。会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，隔绝空气和湿气  ，整个流程中，通风加速了水分蒸发 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。交给内勤蜂 。