外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒
和面时 ，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、营养实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，在面粉中掺入荞麦面 、入杂玉米面 、粮粉餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，营养杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，有的还要加油脂 ，并不难吃 。对健康有益 。黑米面 、玉米面 、并无玉米面 。也是增加粗粮摄入的好办法。餐后血糖反应更低 ，加入较多的糖 ，小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，口感也各有风味 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，“二合” 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉 ，并无吃粗粮的感觉 。