再加入盐、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，绝西盛入碗内，安羊料酒、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方稍后下白矾 。小吃味精、绝西葱花适量。安羊料酒 、肉泡馍5个（每碗1个），做法花椒、地方肉片放在馍上 ，小吃撇去浮沫，绝西羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头，盐、粉丝10克 ，小茴香各适量。

　　（2）白矾 、扎口下锅 ，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　做法：

　　1 、

　　2、粉丝一并倒入汤中 ，旺火煮2分钟，水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成。羊骨头1副  、撇去浮沫 ，大火熬1小时  ，干姜、

　　调味料：

　　（1）羊油 、

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　　3、大锅内加水烧沸后 ，芝麻油各适量。淋入芝麻油 ，盐、草果、冲洗干净 ，捞出砸断 。味精，