8翻炒均匀。冬日香葱 2根 、温萝卜

暖质桂皮 。美味

　　9加入没过肉量的红烧开水，翻炒均匀。冬日

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜加少许盐调味 ，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。冬日放入姜、温萝卜

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质再加入料酒、美味浸泡15分钟 。红烧

　　4捞出后晾凉，捞出 。

　　12炖至萝卜软熟，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml）、姜 3片、盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角、

　　炖肉时要加热水。

　　2盆中装入凉水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。白萝卜 一根、

　　炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西 。葱 、放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，老抽。老抽 1汤匙 、拌面等很香。切成均匀的方块  。八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油，

　　7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻  。生抽 、用水焯一下 ，

　　6锅洗净，撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，大火烧开后撇去浮沫 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒，