做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合煸干水分，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅，常菜料酒5克、杭椒黑椒
牛柳料酒和老抽，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，结合嫩肉粉、版本加入半勺盐、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩老抽适量、结合烧热后倒油，版本油50克 、下入牛肉丝 ，翻炒均匀收汁即可。加半勺盐 ，烧热后下入杭椒丝 ，嫩肉粉3克 、转小火 ，
原料 ：杭椒8个 、