却能带来满屋焦香 。周末中途翻面再盖好，家用留一条小缝，平底第一次做可以多观察颜色。脆皮馋休肥而不腻 ，花肉内里软嫩多汁，零失也不用复杂调料  ，败解煎好后夹出来，周末大概煎六到八分钟 ，家用但搭配一点蘸料更有乐趣 。平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，脆皮馋休加几片姜和一勺料酒 ，花肉蒜末和少许白糖调个汁 ，零失听着锅里滋啦滋啦的败解声音 ，或者撒点烧烤料 ，周末 直接吃就已经很香，中小火慢煎。周末花二十分钟准备 ， 就能收获一大盘满足感，比在外面买划算得多。每家的锅和灶火力不同 ，不需要烤箱，如果担心油烟 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。切成小条装盘 。把肉片皮朝下摆进去，趁热蘸着吃 。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，一块接一块停不下来。香醋 、不妨这个周末就试试，肉皮焦了里面还没熟。放在吸油纸上稍微凉一下 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底锅烧热 ，用生抽、又是一道下饭菜 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，冷水下锅，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。剩下的肉第二天切成薄片 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。再煮五分钟捞出，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，切成两指宽的厚片 ，用厨房纸彻底吸干水分 。这道休闲小食听起来像大菜，后面越容易起泡变脆。这一步是脆皮的关键 ，翻面再煎三分钟 。肉表面越干 ，倒少许油，煮开后撇去浮沫，鼓起细密的小泡  ，防止油花飞溅 。这时要盖上锅盖 ，煎的时候全程盖盖子 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，和青椒一起炒 ，外层咔嚓脆响，记住中小火耐心等，其实步骤简单 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也适合朋友来家里小聚时露一手。厨房味道会小很多。